This is what ripe coffee cherries look like
Seperti inilah bentuk ceri kopi yang sudah matang.
Their equivalent as fruits look like this
Setara dengan buah-buahan segar seperti ini.
They will generally taste fresh, juicy, sweet.
Mereka umumnya akan terasa segar, berair, dan juga manis.
These are rotten or rotting fruits, would you eat them?
Lalu, ini adalah buah-buahan yang busuk, apakah Anda mau memakannya?
Their equivalent as coffee cherries look like these
Buah-buahan busuk tersebut, setara dengan kopi ceri yang terlihat seperti ini.
or in a even more extreme case
Atau dalam beberapa kasus yang lebih para.
What I am trying to say here is that coffee comes from a fruit, since we should not be consuming rotten fruits because it makes us sick, we should not be consuming “off” coffee as well, be it that they are underripe, overripe, insect infested, have fungus growing on them
Apa yang ingin saya katakan di sini adalah bahwa kopi berasal dari buah, karena kita tidak boleh mengonsumsi buah-buahan busuk karena hal tersebut dapat membuat kita sakit, kita juga tidak boleh mengonsumsi kopi “mati”, baik itu kopi yang kurang matang,terlalu matang, terinfeksi oleh serangga, memiliki jamur yang tumbuh di atasnya.
That being said, this is what good green coffee prior to roasting looks like
Seperti yang sudah dikatakan, ini adalah tampilan greenbean yang bagus untuk dipanggang.
The above product is after the removal of defects like these below
Greenbean bagus di atas adalah setelah menghilangkan banyak greenbean rusak seperti contoh di bawah ini.
Here are some close up and scary pictures of what might be in your morning coffee..
Berikut adalah beberapa foto dari dekat dan menakutkan dari apa yang mungkin ada di kopi pagi Anda.
The defects are by-products of allowing the non-ripe coffee cherries to be processed into green beans.Now you must be wondering what I’m trying to get at?
Kopi yang cacat adalah produk sampingan yang memungkinkan buah kopi yang tidak matang untuk diolah menjadi greenbean. Sekarang Anda pasti bertanya-tanya apa yang sedang saya coba sampaikan?
Look at the above table and see if you can spot the difference between a full black defect and a french roast bean? Probably not. Most commercial coffees which come from supermarkets and large chain stores, are dark roasted to cover the defects which I’ve tried to highlight above. So now you start wondering, why is it I get nauseous, flatulent after drinking some generically famous coffee, you now have your answer. So COFFEE-DRINKER beware!
Lihatlah tabel di atas dan lihat apakah Anda dapat menemukan perbedaan antara kopi yang dipanggang hingga tingkatan hitam penuh dengan tingkatan panggang Full French? Mungkin tidak. Sebagian besar kopi komersial yang dijual di supermarket dan toko berantai besar, dipanggang dengan gelap untuk menutupi cacat yang telah saya coba sampaikan di atas. Jadi sekarang Anda mulai bertanya-tanya, mengapa saya merasa mual, kembung setelah minum kopi yang terkenal secara umum, kini Anda memiliki jawaban. Jadi para peminum kopi, berhati-hatilah!
